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南湾湖鲢鱼新鲜上市了
产地直采
南湾湖像一颗璀璨的明珠镶嵌在满目生机的大地上。总容16.3亿立方米，南北长50公里，东西宽20公里，水域面积75平方公里。库中主要经济鱼类有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼等，使南湾水库变成了真正的“鱼米之乡”
南湾湖里的鲢鱼完全属于自然生长状态,主要依靠咽喉部位过滤水中的浮游生物来进食，据测算,每条鲢鱼需要吃40斤的浮游生物才能增重1斤。因此，独特的气候条件和优质的水资源孕育出的南湾鱼肉质细嫩、鲜美爽口，年产量达万公斤，是地道的绿色食品。
南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼肉鲜味美，而且微量元素含量多，含有蛋白质、脂肪、富含人体必需的多种元素及稀有元素，其中抗癌元素的“硒”含量是普通鱼类的3—5倍。尤其是鲢鱼，不仅肉质细嫩，肥美可口，而且头部富含DHA，因此南湾鱼有美在其腹，味在其头之说。是倍受欢迎的保健珍品。
特色水煮鲢鱼
材料：主料：鲢鱼肉克
辅料：豆芽克、青笋丝50克、姜米、葱末、蒜米各15克 干辣椒节50克 干青花椒、蒜泥各10克、白芝麻、香菜、鸡蛋
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、生粉、鲜汤、泡椒油、煳辣油、色拉油各适量
做法：1、把鲢鱼肉剁成条，纳盆加入盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清和生粉，拌匀后腌渍待用。另把豆芽和青笋丝下入放有少许底油的锅里稍炒，加盐和味精调味后，出锅盛钵里垫底。
2、锅里放色拉油烧至五成热，下鱼条滑熟后，倒出来沥油待用。
3、锅里放入泡椒油烧热，下姜、葱末、蒜炒香后，掺入鲜汤并加鸡精、味精和白糖调好味，接着放入滑好的鱼条，小火煮30秒，出锅盛入垫有豆芽的钵里，等撒入干辣椒节、干青花椒、蒜泥和白芝麻后，淋煳辣油炝香，最后撒香菜即成。
这么新鲜的美味
欢迎来新野万德隆尝鲜
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